積層強化木で作られた手馴染みのよさそうなハンドルが、緩やかに弧を描いているのが印象的な包丁だ。単一の機能でありながら、包丁は何を選ぶか人それぞれに深いこだわりがあり、シンプルな道具ゆえに面白い。
柴田文江